Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.
Cách làm Cua rang me

  • 1 Nguyên liệu:   - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6 kilogram /con.
    - ½ (một phần hai) chén me chua chín.
    - 4 củ tỏi Bắc
    - ½ (một phần hai) củ hành tây bổ múi cau.
    - 1 muỗng cà phê bột bắp
    - Đường: 3 muỗng cà phê.
    - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
    - 1 trái dưa leo.
    Cách làm Cua rang me - 1
  • 2 Cách làm: 
    - Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.  
      - Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén 
    - Ớt: tỉa hoa.
    - Tỏi: bằm nhuyễn.
    - Cho 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.
  • 3 Trình bày:
    - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mâm cỗ ngày tết dam duong cach lam vit sot cam tôm xào giá và mướp hương Tôm xào cá biển kho cách nấu canh Rau sam mì bò ngo đùi gà Banh mi thit thit hap gỏi gà trộn cach lam banh crepe ngon banh cuon cha ca ngon cốc chén cũ an chay lam ca tim nhoi thit nuong khac kho cá ngon điện thoại canh chua cá rô đồng cac mon ngon tu chuoi banh mi cuon cha bong Sinh Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn công thức kem trứng hộp trà mon om ngon làm bánh quy Lam thach nước mắm nêm áo ba lỗ rau xà lách trộn giấm DAC san đi học quẩy đường sườn non hầm nấm hương nấu canh Tạo chè đậu trân châu may vÃƒÆ mướp hương xào món thịt chiên cay Cách làm xôi nếp cẩm list lẠu giam ngon bánh hành Bắp non ung bánh waffle cÃƒÆ rÃƒÆ cach lam sushi hongkong Nghe riềng dọc Hấp dẫn bánh khọt Đà Lạt cupcake chocolate so long chien bo harry potter and the deathly hallows 2 2011 kẹo matcha truffle cach nau chao ga xe nam huong Bít tết cuối tuần Mam nuong thit mieng gà che vai chè thanh long cách làm giò thủ ngon lau ca bữa cơm cuối tuần cà tím nhồi với chả cá cupcake sô cô la bánh socolate cuppin cake cupccake củ sen bánh mì nhân gà bánh bông lan so co la làm bánh nhúng Đặc Thit bo gà chiên Mực xào cà nâu nhồi chả cá Che đau thoi trang cach lam suon nuong Mon tom cách làm bánh bông lan nướng bánh muffin sô cô la vit xiem nau gia cay khung tra thao duoc ngon pha che xào trứng Nam rom đậu hủ chưng tương Nấu bún banh bao tom rong biển rang mè lá chanh Thạch pho mat gỏi măng bắp ngọt bánh mì kẹp thịt sốt lau chua cay quán buffe ngon ở Hà Nội xào thập cẩm chay cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt món bánh ngỗng quay Cha bong nuoc sot bi ngo hướng dẫn làm hoa giấy thịt chuột bánh đúc cà thu rim ga rang Bo viên